Combien de sucre
dans une tomate ?
La référence « Tomate crue, moyenne » contient 3,22 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 150 g, cela représente environ 4,8 g de sucres. La concentration change l’échelle.
4,8 g
de sucres dans une portion de 150 g
La base est la tomate crue sans précision de variété. Le poids de 150 g est un exemple, pas le poids de toutes les tomates.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
La base est la tomate crue sans précision de variété. Le poids de 150 g est un exemple, pas le poids de toutes les tomates. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Tomate crue, moyenne
de sucres pour 150 g de Tomate crue, moyenne
Calcul : quantité en g × 3,22 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
La base est la tomate crue sans précision de variété. Le poids de 150 g est un exemple, pas le poids de toutes les tomates.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 50 g · portion pesée | 1,6 g | ≈ 0,3 |
| 100 g · pour comparer | 3,2 g | ≈ 0,5 |
| 150 g · portion pesée | 4,8 g | ≈ 0,8 |
| 200 g · portion pesée | 6,4 g | ≈ 1,1 |
Tomate fraîche et concentré ne se comparent pas par pièce
Une tomate cerise et une grosse tomate de salade peuvent différer par leur teneur moyenne et leur poids. Compter cinq tomates ne donne donc pas un poids fiable sans connaître leur format ; une pesée reste plus utile pour le calcul.
Le concentré de tomate est beaucoup plus concentré qu’une tomate fraîche. Sa teneur pour 100 g ne prouve pas à elle seule l’ajout de sucre. Il est aussi souvent utilisé en quantité plus petite : compare la portion de concentré réellement incorporée à ta recette.
| Aliment / préparation | Sucres / 100 g |
|---|---|
| Tomate crue, moyenne | 3,22 g |
| Tomate cerise crue | 4,8 g |
| Concentré de tomate | 13,3 g |
Moyennes Ciqual 2025. Ces catégories ne sont pas des mesures avant et après transformation d’un même aliment. Les portions servies peuvent différer.
Sucres totaux et sucres libres
Le total affiché ne prouve pas qu’un sucre a été ajouté à l’aliment nature. Les repères OMS concernent les sucres libres, pas l’ensemble des sucres de tous les aliments. Aucun pourcentage du repère OMS n’est appliqué à cette portion nature.
Faire de la place au choix.
Peser les tomates consommées
Le nombre de pièces seul est peu précis.
Distinguer sauce et tomate
Une sauce préparée peut contenir d’autres ingrédients.
Compter la bonne quantité
Dans Sukr, note le concentré ou le ketchup avec le poids réellement utilisé.
Un peu moins de sucre.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans une tomate pour 100 g ?
3,22 g de sucres pour 100 g avec la référence « Tomate crue, moyenne ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 150 g ?
Environ 4,8 g de sucres, calculés ainsi : 150 × 3,22 ÷ 100. Les 150 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
Le concentré de tomate contient-il forcément du sucre ajouté ?
Non. Concentrer l’aliment change sa teneur par 100 g. La liste d’ingrédients permet de vérifier un éventuel ajout.
Cette valeur convient-elle à toutes les tomates cerises ?
Non. Le tableau donne une moyenne spécifique aux tomates cerises ; la variété et la maturité peuvent aussi varier.
Le carnet des sources
Lecture : 7 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Tomate sans précision, crue (aliment moyen) (code 20385).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 7 octobre 2026. Sucres totaux : 3,22 g/100 g ; code Ciqual 20385. Comparaisons Ciqual : 20172, 20068. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.