Combien de sucre
dans une carotte ?
La référence « Carotte crue » contient 4,85 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 100 g, cela représente environ 4,9 g de sucres. Un légume peut avoir un goût sucré.
4,9 g
de sucres dans une portion de 100 g
Le calculateur utilise la carotte crue nature, partie consommée. Une salade assaisonnée, un jus ou une carotte cuite nécessite une autre référence.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
Le calculateur utilise la carotte crue nature, partie consommée. Une salade assaisonnée, un jus ou une carotte cuite nécessite une autre référence. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Carotte crue
de sucres pour 100 g de Carotte crue
Calcul : quantité en g × 4,85 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Le calculateur utilise la carotte crue nature, partie consommée. Une salade assaisonnée, un jus ou une carotte cuite nécessite une autre référence.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 50 g · portion pesée | 2,4 g | ≈ 0,4 |
| 100 g · pour comparer | 4,9 g | ≈ 0,8 |
| 150 g · portion pesée | 7,3 g | ≈ 1,2 |
| 200 g · portion pesée | 9,7 g | ≈ 1,6 |
Crue et cuite : une comparaison à interpréter
La carotte contient naturellement des sucres, même sans assaisonnement. La valeur pour 100 g permet d’estimer une portion râpée ou des bâtonnets nature ; elle ne représente pas automatiquement le sucre ajouté d’une salade préparée.
Les moyennes crue, bouillie et vapeur ne sont pas les mesures avant et après cuisson d’une même carotte. Variétés, eau et préparation peuvent différer. Le tableau aide à choisir une référence, pas à conclure que toute cuisson ajoute une quantité précise de sucre.
| Aliment / préparation | Sucres / 100 g |
|---|---|
| Carotte crue | 4,85 g |
| Carotte bouillie | 5,1 g |
| Carotte vapeur | 6,9 g |
Moyennes Ciqual 2025. Ces catégories ne sont pas des mesures avant et après transformation d’un même aliment. Les portions servies peuvent différer.
Sucres totaux et sucres libres
Le total affiché ne prouve pas qu’un sucre a été ajouté à l’aliment nature. Les repères OMS concernent les sucres libres, pas l’ensemble des sucres de tous les aliments. Aucun pourcentage du repère OMS n’est appliqué à cette portion nature.
Faire de la place au choix.
Choisir la bonne préparation
Crue, cuite et jus demandent des données adaptées.
Séparer l’assaisonnement
La vinaigrette sucrée n’est pas incluse dans la carotte crue.
Observer les ajouts
Sukr peut suivre la sauce habituelle sans assimiler les sucres d’un légume à du sucre ajouté.
Un peu moins de sucre.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans une carotte pour 100 g ?
4,85 g de sucres pour 100 g avec la référence « Carotte crue ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 100 g ?
Environ 4,9 g de sucres, calculés ainsi : 100 × 4,85 ÷ 100. Les 100 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
La carotte cuite contient-elle du sucre ajouté ?
La cuisson seule ne signifie pas un ajout. Pour une recette assaisonnée, vérifie les ingrédients.
Le jus de carotte peut-il utiliser cette valeur ?
Non. Un jus est un autre produit, avec une teneur à vérifier et souvent une mesure par volume.
Le carnet des sources
Lecture : 7 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Carotte, crue (code 20009).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 7 octobre 2026. Sucres totaux : 4,85 g/100 g ; code Ciqual 20009. Comparaisons Ciqual : 20352, 20307. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.