Combien de sucre
dans la semoule ?
La référence « Semoule de couscous cuite sans sel ajouté » contient 3,36 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 150 g, cela représente environ 5 g de sucres. Le grain et le plat ne se confondent pas.
5 g
de sucres dans une portion de 150 g
Saisis la masse de semoule ou graine de couscous cuite, nature. Le calcul n’inclut ni sauce, ni légumes, ni raisins secs et ne décrit pas une semoule au lait.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
Saisis la masse de semoule ou graine de couscous cuite, nature. Le calcul n’inclut ni sauce, ni légumes, ni raisins secs et ne décrit pas une semoule au lait. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Semoule de couscous cuite sans sel ajouté
de sucres pour 150 g de Semoule de couscous cuite sans sel ajouté
Calcul : quantité en g × 3,36 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Saisis la masse de semoule ou graine de couscous cuite, nature. Le calcul n’inclut ni sauce, ni légumes, ni raisins secs et ne décrit pas une semoule au lait.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 100 g · pour comparer | 3,4 g | ≈ 0,6 |
| 150 g · portion pesée | 5 g | ≈ 0,8 |
| 200 g · portion pesée | 6,7 g | ≈ 1,1 |
| 250 g · portion pesée | 8,4 g | ≈ 1,4 |
La graine de couscous seule, après cuisson
La référence désigne la semoule de couscous cuite. Elle contient 31 g de glucides pour 100 g, dont 3,36 g de sucres. Cette distinction évite de prendre la ligne « dont sucres » pour la totalité des glucides du féculent.
Les versions complète et semi-complète sont comparées pour le même poids cuit. Ces moyennes ne démontrent pas qu’un changement de céréale explique seul l’écart observé : les produits et leur préparation peuvent varier. Le couscous servi comme plat complet et la semoule au lait sont d’autres recettes.
| Aliment / préparation | Sucres / 100 g |
|---|---|
| Semoule de couscous cuite sans sel ajouté | 3,36 g |
| Semoule ou graine de couscous complète, cuite, sans sel ajouté | 1,38 g |
| Semoule ou graine de couscous semi-complète, cuite, sans sel ajouté | 1,15 g |
Moyennes Ciqual 2025. Ces catégories ne sont pas des mesures avant et après transformation d’un même aliment. Les portions servies peuvent différer.
Sucres totaux et sucres libres
Cette fiche mesure les sucres totaux du produit nature. Leur présence ne signifie pas qu’ils ont été ajoutés. Les morceaux servent uniquement d’équivalence de masse ; aucun pourcentage d’un repère de sucres libres n’est calculé à partir de ce total.
Faire de la place au choix.
Peser une fois la semoule cuite
C’est l’état utilisé par le calculateur.
Distinguer grain et plat
Légumes, sauce et raisins secs ne sont pas déjà compris.
Observer la préparation
Dans Sukr, note les ajouts au féculent plutôt que de confondre tous les éléments de l’assiette.
Un peu moins de sucre.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans la semoule pour 100 g ?
3,36 g de sucres pour 100 g avec la référence « Semoule de couscous cuite sans sel ajouté ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 150 g ?
Environ 5 g de sucres, calculés ainsi : 150 × 3,36 ÷ 100. Les 150 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
Cette valeur concerne-t-elle la semoule au lait ?
Non. Le lait et le sucre ajoutés en font un dessert différent. Cette fiche porte sur la graine de couscous cuite nature.
Peut-on saisir le poids de semoule sèche ?
Non avec la référence cuite : l’eau absorbée change le poids. Choisis les valeurs du produit sec si tu le pèses avant préparation.
Le carnet des sources
Lecture : 10 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Semoule ou graine de couscous, cuite, sans sel ajouté (code 9683).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 10 octobre 2026. Sucres totaux : 3,36 g/100 g ; code Ciqual 9683. Comparaisons Ciqual : 9685, 9686. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.