Combien de sucre
dans les raisins secs ?
La référence « Raisin sec » contient 70,3 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 30 g, cela représente environ 21,1 g de sucres. Une petite poignée se pèse.
21,1 g
de sucres dans une portion de 30 g
Pèse les raisins seuls. Les fruits à coque d’un mélange et les flocons d’un muesli ne possèdent pas la même teneur.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
Pèse les raisins seuls. Les fruits à coque d’un mélange et les flocons d’un muesli ne possèdent pas la même teneur. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Raisin sec
de sucres pour 30 g de Raisin sec
Calcul : quantité en g × 70,3 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Pèse les raisins seuls. Les fruits à coque d’un mélange et les flocons d’un muesli ne possèdent pas la même teneur.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 15 g · portion pesée | 10,5 g | ≈ 1,8 |
| 30 g · portion pesée | 21,1 g | ≈ 3,5 |
| 45 g · portion pesée | 31,6 g | ≈ 5,3 |
| 100 g · pour comparer | 70,3 g | ≈ 11,8 |
Poignée, séchage et mélange
Le séchage concentre les constituants du raisin dans un poids plus petit. La teneur élevée du raisin sec ne permet pas de conclure automatiquement qu’un fabricant a ajouté du sucre : la liste d’ingrédients répond à cette autre question.
Dans un mélange avec des noix, la proportion de raisins change le total. Pour une recette maison, calcule séparément chaque ingrédient, puis divise selon la portion servie. Un mélange acheté dispose de sa propre étiquette.
| Aliment / préparation | Sucres / 100 g |
|---|---|
| Raisin sec | 70,3 g |
| Pruneau sec dénoyauté | 38,1 g |
| Figue sèche | 48,4 g |
Moyennes Ciqual 2025. Ces catégories ne sont pas des mesures avant et après transformation d’un même aliment. Les portions servies peuvent différer.
Sucres totaux et sucres libres
Le total affiché ne prouve pas qu’un sucre a été ajouté à l’aliment nature. Les repères OMS concernent les sucres libres, pas l’ensemble des sucres de tous les aliments. Aucun pourcentage du repère OMS n’est appliqué à cette portion nature.
Faire de la place au choix.
Servir avant de grignoter
Une petite coupelle rend la quantité choisie visible.
Vérifier le mélange
Distingue les raisins seuls d’un mélange avec noix, chocolat ou céréales.
Mesurer une garniture
Dans Sukr, note les raisins ajoutés à ton bol à part du miel ou du sirop éventuel.
Un peu moins de sucre.
À ton rythme.
Ton programme, ton journal d’envies et un SOS à portée de main. Retrouve les outils de Sukr sur ton iPhone.
Sur iPhone · Téléchargement gratuit, achats intégrés
Encore une petite question ?
Combien de sucre dans les raisins secs pour 100 g ?
70,3 g de sucres pour 100 g avec la référence « Raisin sec ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 30 g ?
Environ 21,1 g de sucres, calculés ainsi : 30 × 70,3 ÷ 100. Les 30 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
Une poignée correspond-elle toujours à 30 g ?
Non. Les 30 g sont un exemple pesé, pas une conversion universelle de la poignée.
Le muesli aux raisins contient-il autant de sucre pour 100 g ?
Pas nécessairement. Le mélange comporte d’autres ingrédients et des proportions variables ; il faut sa propre teneur.
Le carnet des sources
Lecture : 7 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Raisin sec (code 13046).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 7 octobre 2026. Sucres totaux : 70,3 g/100 g ; code Ciqual 13046. Comparaisons Ciqual : 13042, 13013. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.