Combien de sucre
dans le quinoa ?
La référence « Quinoa cuit à l’eau sans sel ajouté » contient 0,87 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 150 g, cela représente environ 1,3 g de sucres. Le quinoa cuit se pèse cuit.
1,3 g
de sucres dans une portion de 150 g
Pèse le quinoa cuit à l’eau, sans sauce. Le calcul ne convient pas au même poids de grains secs.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
Pèse le quinoa cuit à l’eau, sans sauce. Le calcul ne convient pas au même poids de grains secs. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Quinoa cuit à l’eau sans sel ajouté
de sucres pour 150 g de Quinoa cuit à l’eau sans sel ajouté
Calcul : quantité en g × 0,87 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Pèse le quinoa cuit à l’eau, sans sauce. Le calcul ne convient pas au même poids de grains secs.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 100 g · pour comparer | 0,9 g | ≈ 0,1 |
| 150 g · portion pesée | 1,3 g | ≈ 0,2 |
| 200 g · portion pesée | 1,7 g | ≈ 0,3 |
| 250 g · portion pesée | 2,2 g | ≈ 0,4 |
Le calcul commence après la cuisson
Le quinoa cuit de référence contient 27,9 g de glucides pour 100 g, dont 0,87 g de sucres. Lire seulement les sucres ne décrit donc pas tous ses glucides. Le résultat du calculateur concerne bien les sucres totaux, pas une estimation de l’amidon.
L’eau absorbée à la cuisson change la masse des grains. Une salade de quinoa contient en plus légumes, fruits secs ou assaisonnement selon la recette : son poids total ne doit pas être multiplié par la teneur du quinoa nature. Pour le produit cru, une donnée absente ne signifie pas une teneur nulle.
Sucres totaux et sucres libres
Cette fiche mesure les sucres totaux du produit nature. Leur présence ne signifie pas qu’ils ont été ajoutés. Les morceaux servent uniquement d’équivalence de masse ; aucun pourcentage d’un repère de sucres libres n’est calculé à partir de ce total.
Faire de la place au choix.
Noter cuit ou sec
Cette précision évite la principale erreur de portion.
Peser avant les garnitures
Pour une salade, mesure les grains séparément des autres ingrédients.
Observer les ajouts
Dans Sukr, repère surtout les sauces ou ingrédients sucrants que tu souhaites suivre.
Un peu moins de sucre.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans le quinoa pour 100 g ?
0,87 g de sucres pour 100 g avec la référence « Quinoa cuit à l’eau sans sel ajouté ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 150 g ?
Environ 1,3 g de sucres, calculés ainsi : 150 × 0,87 ÷ 100. Les 150 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
Puis-je entrer 60 g de quinoa sec ?
Pas avec cette référence cuite. Pèse le quinoa après cuisson ou utilise une valeur nutritionnelle propre au produit sec.
Le quinoa est-il sans glucides parce qu’il contient peu de sucres ?
Non. La référence cuite indique 27,9 g de glucides pour 100 g ; la ligne des sucres n’en représente qu’une partie.
Le carnet des sources
Lecture : 10 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Quinoa, bouilli/cuit à l'eau, sans sel ajouté (code 9341).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 10 octobre 2026. Sucres totaux : 0,87 g/100 g ; code Ciqual 9341. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.