Combien de sucre
dans les pruneaux ?
La référence « Pruneau sec dénoyauté » contient 38,1 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 40 g, cela représente environ 15,2 g de sucres. Sec ne veut pas dire sucré en plus.
15,2 g
de sucres dans une portion de 40 g
Utilise le poids de pruneaux secs sans noyau. Un produit réhydraté ou vendu avec son jus demande sa propre étiquette.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
Utilise le poids de pruneaux secs sans noyau. Un produit réhydraté ou vendu avec son jus demande sa propre étiquette. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Pruneau sec dénoyauté
de sucres pour 40 g de Pruneau sec dénoyauté
Calcul : quantité en g × 38,1 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Utilise le poids de pruneaux secs sans noyau. Un produit réhydraté ou vendu avec son jus demande sa propre étiquette.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 20 g · portion pesée | 7,6 g | ≈ 1,3 |
| 40 g · portion pesée | 15,2 g | ≈ 2,6 |
| 60 g · portion pesée | 22,9 g | ≈ 3,8 |
| 100 g · pour comparer | 38,1 g | ≈ 6,4 |
Fruit séché et poids sans noyau
Le pruneau est un fruit séché. Retirer de l’eau concentre la matière pour 100 g : comparer un pruneau sec à une prune fraîche ne mesure donc pas une quantité de sucre ajoutée. La liste d’ingrédients permet de vérifier les ajouts éventuels.
Le nombre de pruneaux dans 40 g varie selon le calibre. Dans un far breton, leur contribution se répartit entre les parts ; il faut aussi compter les autres ingrédients et le poids du dessert, sans appliquer la teneur du pruneau au gâteau entier.
| Aliment / préparation | Sucres / 100 g |
|---|---|
| Pruneau sec dénoyauté | 38,1 g |
| Prune crue | 9,92 g |
Moyennes Ciqual 2025. Ces catégories ne sont pas des mesures avant et après transformation d’un même aliment. Les portions servies peuvent différer.
Sucres totaux et sucres libres
Le total affiché ne prouve pas qu’un sucre a été ajouté à l’aliment nature. Les repères OMS concernent les sucres libres, pas l’ensemble des sucres de tous les aliments. Aucun pourcentage du repère OMS n’est appliqué à cette portion nature.
Faire de la place au choix.
Vérifier sec ou réhydraté
La présentation du paquet peut changer la teneur pour 100 g.
Peser quelques fruits
Cela donne un repère concret pour le calibre acheté.
Compter la recette par part
Dans un dessert partagé, répartis les pruneaux entre les parts avant d’ajouter les autres ingrédients.
Un peu moins de sucre.
À ton rythme.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans les pruneaux pour 100 g ?
38,1 g de sucres pour 100 g avec la référence « Pruneau sec dénoyauté ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 40 g ?
Environ 15,2 g de sucres, calculés ainsi : 40 × 38,1 ÷ 100. Les 40 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
Les noyaux sont-ils compris ?
Non. La moyenne porte sur le pruneau sec sans noyau.
Peut-on utiliser le calcul pour un jus de pruneau ?
Non. Un jus est une autre préparation, avec sa propre teneur et son unité de mesure.
Le carnet des sources
Lecture : 7 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Pruneau, sans noyau, sec (code 13042).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 7 octobre 2026. Sucres totaux : 38,1 g/100 g ; code Ciqual 13042. Comparaisons Ciqual : 13100. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.