Combien de sucre
dans une poire ?
La poire crue, chair et peau, contient en moyenne 9,75 g de sucres pour 100 g selon Ciqual. Une portion comestible de 150 g en apporte environ 14,6 g.
14,6 g
de sucres dans 150 g de poire crue · chair et peau
La source inclut la peau. Retire du poids la queue, les pépins et les parties que tu ne manges pas. Le poids d’une poire varie selon le fruit.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien de poire manges-tu réellement ?
Pèse les quartiers prêts à manger avec leur peau, ou soustrais les restes au poids du fruit initial. Cette deuxième méthode fonctionne si tu n’ajoutes rien entre les deux pesées.
Dans ta portion
Poire crue · chair et peau · moyenne Ciqual
de sucres pour 150 g de Poire crue · chair et peau · moyenne Ciqual
Calcul : quantité en g × 9,75 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
La base conserve 9,75 g/100 g pour les calculs, même si certains affichages courts arrondissent à 9,8 g. La précision de calcul ne signifie pas que chaque poire contient exactement cette quantité.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 100 g comestibles | 9,8 g | ≈ 1,6 |
| 150 g · exemple | 14,6 g | ≈ 2,5 |
| 200 g | 19,5 g | ≈ 3,3 |
| 250 g | 24,4 g | ≈ 4,1 |
| 300 g | 29,3 g | ≈ 4,9 |
La recette compte autant que le fruit cité.
Une poire fraîche, une poire au sirop et une tarte aux poires ne se calculent pas avec la même base. La fiche décrit le fruit cru avec peau ; les autres préparations demandent une valeur propre ou le calcul de leurs ingrédients.
Si tu épluches le fruit, la référence Ciqual de chair seule est distincte : 9,4 g/100 g. La différence entre ces moyennes n’est pas une mesure exacte de ce que tu enlèves en retirant la peau d’une poire précise.
| Ce que tu manges | Base à utiliser |
|---|---|
| Poire crue avec peau | Cette fiche : 9,75 g/100 g |
| Chair crue sans peau | Référence Ciqual distincte : 9,4 g/100 g |
| Poire au sirop ou dessert | Étiquette ou recette complète |
Codes Ciqual 13037 et 13397. Le calculateur reste sur la chair et la peau à 9,75 g/100 g.
La poire entière n’est pas du sucre libre
Les sucres naturellement présents dans un fruit frais entier ne sont pas les sucres libres visés par l’OMS. L’équivalent en morceaux compare seulement une masse : il ne rend pas le fruit nutritionnellement identique à du sucre de table et ne justifie pas de supprimer les fruits.
Faire de la place au choix.
Compter seulement ce qui est mangé
La queue et le trognon peuvent faire partie de la pesée initiale. Les retirer du calcul évite d’attribuer des sucres à des restes.
Distinguer nature et sirop
Sur une conserve, vérifie la recette et la mention égoutté. La valeur du fruit cru ne donne pas automatiquement celle du contenu de la boîte.
Garder le fruit dans son contexte
Dans Sukr, tu peux observer les ajouts au dessert sans considérer la poire nature comme un dépassement d’un quota de sucre ajouté.
Un peu moins de sucre.
À ton rythme.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans une poire ?
Pour 150 g de partie comestible avec peau, environ 14,6 g de sucres selon la moyenne à 9,75 g/100 g. Adapte le poids à ton fruit.
Combien de sucre dans 200 g de poire ?
19,5 g de sucres pour 200 g de chair et peau crues avec cette base. Le calcul exclut les parties non mangées.
Cette valeur inclut-elle la peau de la poire ?
Oui. Ciqual distingue ici la chair et la peau à 9,75 g/100 g de la chair seule moyenne à 9,4 g/100 g. La page utilise la première référence.
Une poire au sirop a-t-elle la même quantité de sucre ?
Pas nécessairement. Le fruit préparé et son liquide ont une autre composition. Lis l’étiquette de la conserve et vérifie si elle décrit le produit égoutté.
Le carnet des sources
Lecture : 2 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : poire crue chair et peau 13037, chair seule moyenne 13397.
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Base 9,75 g/100 g conservée à deux décimales. La référence 9,4 g/100 g sert de comparaison, sans calculer par soustraction la quantité de sucres de la peau.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.