Combien de sucre
dans la pastèque ?
La chair de pastèque crue contient en moyenne 7,9 g de sucres pour 100 g selon Ciqual. Une portion de 200 g de chair, sans écorce ni pépins, en apporte environ 15,8 g.
15,8 g
de sucres dans 200 g de chair de pastèque
Le poids de l’écorce n’entre pas dans le calcul. Une tranche peut être fine ou épaisse : son apparence ne suffit pas pour lui attribuer un poids.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien de chair manges-tu vraiment ?
Pour une estimation simple, découpe la chair prête à manger et pèse-la dans un récipient taré. Tu peux aussi peser la tranche avant, puis les restes après, si tu n’as rien ajouté entre les deux mesures.
Dans ta portion
Pastèque crue · chair sans peau ni pépins
de sucres pour 200 g de Pastèque crue · chair sans peau ni pépins
Calcul : quantité en g × 7,9 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Si une tranche pèse 300 g avant le repas et que l’écorce et les autres restes pèsent 100 g, la quantité consommée est de 200 g. Le calcul utilise cette différence, pas le poids initial.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 100 g de chair | 7,9 g | ≈ 1,3 |
| 150 g | 11,9 g | ≈ 2 |
| 200 g · exemple | 15,8 g | ≈ 2,7 |
| 300 g | 23,7 g | ≈ 4 |
| 500 g | 39,5 g | ≈ 6,6 |
Le poids acheté n’est pas toujours le poids mangé.
L’écorce fait partie du poids d’une tranche achetée mais pas de la chair mesurée dans la donnée Ciqual. Utiliser le poids brut peut donc surestimer les sucres de ce que tu manges.
Le tableau compare deux calculs pour une même tranche d’exemple. Il ne fixe pas un pourcentage universel d’écorce : une petite pastèque, un quartier épais et une tranche fine n’ont pas forcément la même proportion de restes.
Le résultat concerne la pastèque nature. Pour une salade de fruits, calcule chaque ingrédient selon son poids ; pour une boisson, consulte une donnée adaptée à la recette et à son unité plutôt que de reprendre automatiquement cette fiche.
| Poids utilisé | Résultat avec 7,9 g/100 g | Interprétation |
|---|---|---|
| 300 g avant retrait | 23,7 g | Inclut à tort les restes |
| 200 g réellement mangés | 15,8 g | Estimation adaptée à cet exemple |
La différence de 7,9 g vient uniquement du poids compté. Les poids de cet exemple ne décrivent pas toutes les tranches.
Un fruit entier n’est pas une boisson sucrée
Les sucres naturellement présents dans les fruits frais entiers ne font pas partie des sucres libres visés par l’OMS. Les morceaux illustrent seulement une masse : ils ne rendent pas un fruit équivalent à des morceaux de sucre, et ne sont pas une raison de supprimer les fruits.
Faire de la place au choix.
Préparer une portion de chair
Des cubes dans un bol permettent de voir la quantité comestible sans faire entrer l’écorce dans le calcul.
Éviter les équivalences à l’œil
Un quartier n’a pas de poids standard. Utilise une pesée ponctuelle si tu veux relier ta portion habituelle aux chiffres de la page.
Garder une lecture sereine
La présence de sucres naturels n’est pas une raison de supprimer la pastèque. Sukr peut t’aider à observer tes habitudes sucrées en conservant cette distinction.
Un peu moins de sucre.
À ton rythme.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans 100 g de pastèque ?
La moyenne Ciqual est de 7,9 g de sucres pour 100 g de chair crue sans peau ni pépins.
Combien de sucre dans une tranche de pastèque ?
Cela dépend du poids de chair réellement mangé. Pour 200 g, compte environ 15,8 g ; pour 300 g de chair, environ 23,7 g.
Faut-il peser la pastèque avec son écorce ?
Non pour utiliser cette fiche. Pèse la chair prête à manger ou soustrais les restes au poids de la tranche initiale.
La pastèque dépasse-t-elle le repère de 25 g de sucres libres ?
Les sucres naturellement présents dans la pastèque fraîche entière ne sont pas des sucres libres au sens de l’OMS. On ne compare donc pas leur total directement à ce repère.
Le carnet des sources
Lecture : 2 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : pastèque crue, chair sans peau ni pépins, code 13036.
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
7,9 g de sucres/100 g de chair. Aucun rendement moyen de découpe ni poids standard de tranche n’est supposé. Les valeurs ne concernent pas un jus ou un sirop.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.