Combien de sucre
dans les fraises ?
Les fraises crues contiennent en moyenne 5,6 g de sucres pour 100 g selon Ciqual. Un bol de 150 g de fraises nature en apporte donc environ 8,4 g, sans compter les accompagnements.
8,4 g
de sucres dans 150 g de fraises nature · équeutées
Le résultat décrit les fruits seuls. Le sucre saupoudré, la chantilly, un sirop ou un yaourt sucré s’ajoutent au total du dessert.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Quel poids de fraises dans ton bol ?
Pèse les fraises prêtes à manger, sans la barquette et après avoir retiré les queues. Leur nombre est un repère imprécis : cinq grosses fraises et cinq petites ne représentent pas le même poids.
Dans ta portion
Fraises crues nature · moyenne Ciqual
de sucres pour 150 g de Fraises crues nature · moyenne Ciqual
Calcul : quantité en g × 5,6 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Cette moyenne concerne les fraises crues nature. Elle ne s’applique pas directement à une confiture, à un coulis sucré, à une glace ou à un dessert « goût fraise ».
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 100 g | 5,6 g | ≈ 0,9 |
| 150 g · exemple | 8,4 g | ≈ 1,4 |
| 200 g | 11,2 g | ≈ 1,9 |
| 250 g | 14 g | ≈ 2,4 |
| 500 g | 28 g | ≈ 4,7 |
L’ajout de sucre peut changer davantage le total que le fruit.
Le goût sucré d’une fraise ne donne pas une mesure exacte de sa teneur : variété et maturité peuvent modifier le fruit, tandis que cette fiche utilise une moyenne. La pesée améliore l’estimation de la portion sans la transformer en analyse de laboratoire.
Pour un dessert, sépare les ingrédients. Le tableau montre ce que produit un ajout mesuré de sucre de table dans le même bol. Il ne suppose pas que chaque cuillère de cuisine pèse 5 ou 10 g.
| Préparation | Sucres totaux estimés | Sucre ajouté ici |
|---|---|---|
| Fraises nature | 8,4 g | 0 g |
| Avec 5 g de sucre de table | 13,4 g | 5 g |
| Avec 10 g de sucre de table | 18,4 g | 10 g |
Exemples calculés à partir de la même quantité de fruit. Les sucres du fruit et l’ajout sont affichés séparément ; aucun accompagnement supplémentaire n’est inclus.
Le fruit nature garde sa place
Les sucres naturellement présents dans les fruits frais entiers ne font pas partie des sucres libres visés par l’OMS. Les morceaux illustrent seulement une masse : ils ne rendent pas un fruit équivalent à des morceaux de sucre, et ne sont pas une raison de supprimer les fruits.
Faire de la place au choix.
Goûter avant de sucrer
Tu peux goûter les fraises nature avant de décider d’un ajout. Cela permet de choisir selon le fruit et ton envie du moment.
Mesurer seulement si cela t’aide
Pour comprendre un dessert habituel, une pesée ponctuelle des fraises et de l’ajout suffit à donner un repère ; il n’est pas nécessaire de tout mesurer chaque jour.
Observer le geste automatique
Si tu ajoutes du sucre avant même de goûter, note ce geste dans Sukr. Tu peux tester une seule occasion où tu choisis la quantité après dégustation.
Un peu moins de sucre.
À ton rythme.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans 100 g de fraises ?
Environ 5,6 g de sucres naturellement présents, selon la moyenne Ciqual des fraises crues. Les fruits réels peuvent varier.
Combien de sucre dans une barquette de 250 g de fraises ?
Si les 250 g correspondent au poids comestible, environ 14 g de sucres. Retire l’emballage et les queues pour estimer ce qui sera réellement mangé.
Combien de sucre dans des fraises sucrées ?
Additionne les sucres des fruits et le sucre ajouté. Par exemple, 150 g de fraises plus 10 g de sucre de table donnent environ 18,4 g de sucres totaux.
Les sucres des fraises nature comptent-ils comme des sucres libres ?
Non pour les fruits frais entiers nature. Les sucres que tu ajoutes au bol, en revanche, sont des sucres libres : les deux catégories doivent être distinguées.
Le carnet des sources
Lecture : 2 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : fraise crue, code 13014.
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
5,6 g de sucres/100 g. Les exemples avec sucre ajouté sont des additions explicites, pas des valeurs Ciqual de desserts préparés.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.