Combien de sucre
dans une panna cotta ?
La référence « Panna cotta du rayon frais avec fruits ou caramel » contient 15,8 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 125 g, cela représente environ 19,8 g de sucres. Le coulis fait partie de cette moyenne.
19,8 g
de sucres dans une portion de 125 g
Pèse le dessert complet avec sa préparation de fruits ou de caramel. Cette référence du rayon frais inclut déjà cette garniture.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
Pèse le dessert complet avec sa préparation de fruits ou de caramel. Cette référence du rayon frais inclut déjà cette garniture. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Panna cotta du rayon frais avec fruits ou caramel
de sucres pour 125 g de Panna cotta du rayon frais avec fruits ou caramel
Calcul : quantité en g × 15,8 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Pèse le dessert complet avec sa préparation de fruits ou de caramel. Cette référence du rayon frais inclut déjà cette garniture.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 80 g · portion pesée | 12,6 g | ≈ 2,1 |
| 100 g · pour comparer | 15,8 g | ≈ 2,7 |
| 125 g · portion pesée | 19,8 g | ≈ 3,3 |
| 150 g · portion pesée | 23,7 g | ≈ 4 |
Une référence avec garniture, pas une crème nature
La panna cotta de référence comporte une préparation de fruits ou du caramel. La valeur ne doit donc pas être présentée comme celle d’une panna cotta nature sans garniture. Les sucres peuvent provenir à la fois de la base laitière et de la recette sucrée.
Pour un dessert fait maison, la proportion de crème, de lait, de sucre et de coulis change le calcul. Additionne les ingrédients avant de répartir la préparation entre les verrines. Si tu utilises une étiquette de dessert complet, ne rajoute pas une seconde fois la garniture déjà comprise.
Sucres totaux et sucres libres
Le total peut associer des sucres naturellement présents et des sucres ajoutés. La source ne permet pas d’isoler précisément les sucres libres visés par l’OMS : aucun pourcentage exact de ce repère n’est calculé. Les morceaux affichés représentent une équivalence de masse des sucres totaux.
Faire de la place au choix.
Lire la description complète
Nature, fruits et caramel ne décrivent pas la même préparation.
Vérifier le poids de la verrine
Le poids du contenant ne fait pas partie du dessert.
Suivre les suppléments
Dans Sukr, distingue le dessert choisi et les ajouts versés au service.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans une panna cotta pour 100 g ?
15,8 g de sucres pour 100 g avec la référence « Panna cotta du rayon frais avec fruits ou caramel ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 125 g ?
Environ 19,8 g de sucres, calculés ainsi : 125 × 15,8 ÷ 100. Les 125 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
La teneur indiquée concerne-t-elle une panna cotta nature ?
Non : l’entrée Ciqual utilisée mentionne une préparation de fruits ou de caramel et le rayon frais. Une recette nature peut avoir une autre teneur.
Dois-je ajouter le sucre du coulis ?
Seulement si tu verses un supplément qui n’est pas déjà inclus dans le dessert de référence ou dans l’étiquette utilisée.
Le carnet des sources
Lecture : 10 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Panna cotta, avec préparations de fruits ou caramel, rayon frais (code 19685).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 10 octobre 2026. Sucres totaux : 15,8 g/100 g ; code Ciqual 19685. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.