Combien de sucre
dans les noix de pécan ?
La référence « Noix de pécan sans sel ajouté » contient 3,81 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 30 g, cela représente environ 1,1 g de sucres. La garniture peut changer le total.
1,1 g
de sucres dans une portion de 30 g
La base porte sur les noix de pécan sans sel ajouté, sans coque et sans enrobage.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
La base porte sur les noix de pécan sans sel ajouté, sans coque et sans enrobage. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Noix de pécan sans sel ajouté
de sucres pour 30 g de Noix de pécan sans sel ajouté
Calcul : quantité en g × 3,81 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
La base porte sur les noix de pécan sans sel ajouté, sans coque et sans enrobage.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 15 g · portion pesée | 0,6 g | ≈ 0,1 |
| 30 g · portion pesée | 1,1 g | ≈ 0,2 |
| 50 g · portion pesée | 1,9 g | ≈ 0,3 |
| 100 g · pour comparer | 3,8 g | ≈ 0,6 |
Les cerneaux nature ne décrivent pas une tarte aux noix
Une noix de pécan nature et une noix caramélisée n’ont pas la même recette. La couleur brune d’un enrobage ne permet pas d’en connaître les sucres : lis le produit complet.
Dans une tarte ou un brownie, le poids de noix ne représente qu’un ingrédient. Pâte, chocolat et sirop éventuel contribuent aussi au total, qui se répartit entre les parts servies.
| Aliment / préparation | Sucres / 100 g |
|---|---|
| Noix de pécan sans sel ajouté | 3,81 g |
| Noix de pécan, salées | 4,9 g |
Moyennes Ciqual 2025. Ces catégories ne sont pas des mesures avant et après transformation d’un même aliment. Les portions servies peuvent différer.
Sucres totaux et sucres libres
Cette fiche mesure les sucres totaux du produit nature. Leur présence ne signifie pas qu’ils ont été ajoutés. Les morceaux servent uniquement d’équivalence de masse ; aucun pourcentage d’un repère de sucres libres n’est calculé à partir de ce total.
Faire de la place au choix.
Identifier les noix nature
Un enrobage demande une autre donnée.
Peser les cerneaux
Le nombre de moitiés n’est pas un poids universel.
Compter la pâtisserie entière
Dans Sukr, la noix seule ne remplace pas la recette du gâteau.
Un peu moins de sucre.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans les noix de pécan pour 100 g ?
3,81 g de sucres pour 100 g avec la référence « Noix de pécan sans sel ajouté ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 30 g ?
Environ 1,1 g de sucres, calculés ainsi : 30 × 3,81 ÷ 100. Les 30 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
La coque est-elle comprise ?
Non. La portion porte sur les cerneaux mangés.
Une tarte aux noix de pécan peut-elle utiliser ce calcul seul ?
Non. Il faut prendre en compte tous les ingrédients et le poids de la part.
Le carnet des sources
Lecture : 10 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Noix de pécan, sans sel ajouté (code 15026).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 10 octobre 2026. Sucres totaux : 3,81 g/100 g ; code Ciqual 15026. Comparaisons Ciqual : 15046. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.