Combien de sucre
dans les myrtilles ?
Les myrtilles crues contiennent en moyenne 9,96 g de sucres pour 100 g selon Ciqual, soit environ 10 g. Une portion de 150 g apporte environ 14,9 g de sucres.
14,9 g
de sucres dans 150 g de myrtilles crues
Le calcul part de 9,96 g/100 g avant d’arrondir. Le chiffre de 10 g est un arrondi de lecture, pas une autre référence.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien de myrtilles dans ton bol ?
Pèse les baies ajoutées à ton bol ou mangées seules. Une poignée dépend du calibre des fruits : les exemples ci-dessous utilisent donc des grammes, pas un nombre fixe de myrtilles.
Dans ta portion
Myrtille crue nature · moyenne Ciqual
de sucres pour 150 g de Myrtille crue nature · moyenne Ciqual
Calcul : quantité en g × 9,96 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Un muffin, un yaourt ou une confiture « aux myrtilles » ne contient pas seulement ces fruits. Cette moyenne ne remplace pas la recette ou l’étiquette du produit complet.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 50 g · garniture pesée | 5 g | ≈ 0,8 |
| 100 g | 10 g | ≈ 1,7 |
| 150 g · portion pesée | 14,9 g | ≈ 2,5 |
| 250 g | 24,9 g | ≈ 4,2 |
Deux entrées Ciqual ne prouvent pas un effet de la congélation.
Ciqual donne 9,96 g/100 g pour la myrtille crue et 8,45 g/100 g pour la myrtille surgelée crue. Ces catégories ne décrivent pas les mêmes fruits mesurés avant puis après congélation.
Il serait donc incorrect d’en conclure que congeler tes myrtilles enlève une quantité précise de sucre. Pour un sachet acheté, regarde sa propre étiquette et vérifie qu’il contient uniquement des fruits nature.
| Référence Ciqual | Sucres / 100 g | Sucres / 150 g |
|---|---|---|
| Myrtille crue · 13028 | 9,96 g | 14,9 g |
| Myrtille surgelée crue · 13132 | 8,45 g | 12,7 g |
Ciqual 2025. Le calculateur utilise la première ligne. Ces moyennes ne constituent pas une expérience de congélation.
Le fruit frais entier garde sa propre catégorie
Les sucres naturellement présents dans un fruit frais entier ne font pas partie des sucres libres visés par l’OMS. Les morceaux donnent seulement un équivalent de masse : ils ne rendent pas le fruit nutritionnellement identique à du sucre de table.
Faire de la place au choix.
Vérifier le sachet
Pour des fruits surgelés, distingue les baies nature d’un mélange préparé avec sauce ou sucre ajouté.
Isoler la garniture
Dans un bol, mesure les fruits à part du muesli et du produit laitier. Tu comprendras mieux ce qui compose le total.
Observer les ajouts habituels
Dans Sukr, note si le miel ou le sucre accompagne automatiquement tes fruits. C’est un geste distinct que tu peux choisir d’ajuster.
Un peu moins de sucre.
À ton rythme.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans 100 g de myrtilles ?
9,96 g en moyenne pour les myrtilles crues de Ciqual, soit environ 10 g après arrondi.
Combien de sucre dans 150 g de myrtilles ?
Environ 14,9 g, calculés depuis 9,96 g/100 g avant arrondi.
La congélation retire-t-elle du sucre aux myrtilles ?
La comparaison de ces deux entrées Ciqual ne permet pas de le conclure : elles portent sur des catégories et des échantillons différents.
Peut-on utiliser ce chiffre pour un muffin aux myrtilles ?
Non. Le muffin contient d’autres ingrédients. Il faut calculer la recette complète puis la quantité de gâteau consommée.
Le carnet des sources
Lecture : 3 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- ANSES, Ciqual 2025 : myrtille crue 13028 et surgelée crue 13132.
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Base 9,96 g/100 g ; comparaison surgelée 8,45 g/100 g. Calculs réalisés avant arrondi, sans attribuer l’écart à la congélation.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.