Combien de sucre
dans un hamburger ?
La référence « Hamburger de restauration rapide » contient 5,95 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 150 g, cela représente environ 8,9 g de sucres. Le menu ne s’arrête pas au burger.
8,9 g
de sucres dans une portion de 150 g
Pèse le hamburger complet ou utilise son poids annoncé. La moyenne porte sur le sandwich, sans frites, boisson ni sauce supplémentaire.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
Pèse le hamburger complet ou utilise son poids annoncé. La moyenne porte sur le sandwich, sans frites, boisson ni sauce supplémentaire. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Hamburger de restauration rapide
de sucres pour 150 g de Hamburger de restauration rapide
Calcul : quantité en g × 5,95 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Pèse le hamburger complet ou utilise son poids annoncé. La moyenne porte sur le sandwich, sans frites, boisson ni sauce supplémentaire.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 100 g · pour comparer | 6 g | ≈ 1 |
| 150 g · portion pesée | 8,9 g | ≈ 1,5 |
| 200 g · portion pesée | 11,9 g | ≈ 2 |
| 250 g · portion pesée | 14,9 g | ≈ 2,5 |
Le sandwich complet a sa propre teneur
Le hamburger de référence contient 29,5 g de glucides pour 100 g, dont 5,95 g de sucres. Le pain et les sauces peuvent contribuer aux sucres du sandwich ; la valeur de la viande seule ne décrit donc pas le burger entier.
La moyenne Ciqual concerne un hamburger de restauration rapide et ne correspond pas automatiquement à un Big Mac, à un cheeseburger ou à une création de restaurant. Pour une enseigne précise, ses informations nutritionnelles et le poids du produit sont préférables. Un menu demande d’ajouter les accompagnements séparément.
Sucres totaux et sucres libres
Le total peut associer des sucres naturellement présents et des sucres ajoutés. La source ne permet pas d’isoler précisément les sucres libres visés par l’OMS : aucun pourcentage exact de ce repère n’est calculé. Les morceaux affichés représentent une équivalence de masse des sucres totaux.
Faire de la place au choix.
Identifier le sandwich exact
Simple, double et cheeseburger peuvent avoir des compositions différentes.
Lire les données de l’enseigne
Elles sont plus précises pour un produit de marque que la moyenne générique.
Observer le menu complet
Dans Sukr, distingue le burger de la boisson et des sauces prises avec.
Un peu moins de sucre.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans un hamburger pour 100 g ?
5,95 g de sucres pour 100 g avec la référence « Hamburger de restauration rapide ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 150 g ?
Environ 8,9 g de sucres, calculés ainsi : 150 × 5,95 ÷ 100. Les 150 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
Cette fiche donne-t-elle les valeurs d’un Big Mac ?
Non : la référence est une moyenne de hamburger de restauration rapide, sans attribution à un sandwich de marque.
Le soda et les frites sont-ils inclus ?
Non. Le calcul porte sur le sandwich entier uniquement. Les autres éléments du menu ont leurs propres quantités et teneurs.
Le carnet des sources
Lecture : 10 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Hamburger, de restauration rapide (code 25413).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 10 octobre 2026. Sucres totaux : 5,95 g/100 g ; code Ciqual 25413. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.