Combien de sucre
dans les groseilles ?
La référence « Groseille fraîche » contient 6,63 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 100 g, cela représente environ 6,6 g de sucres. Acidulé ne signifie pas sans sucre.
6,6 g
de sucres dans une portion de 100 g
Égrappe les groseilles et pèse les baies consommées. La valeur ne décrit pas la groseille à maquereau, qui possède une entrée différente.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
Égrappe les groseilles et pèse les baies consommées. La valeur ne décrit pas la groseille à maquereau, qui possède une entrée différente. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Groseille fraîche
de sucres pour 100 g de Groseille fraîche
Calcul : quantité en g × 6,63 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Égrappe les groseilles et pèse les baies consommées. La valeur ne décrit pas la groseille à maquereau, qui possède une entrée différente.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 30 g · portion pesée | 2 g | ≈ 0,3 |
| 50 g · portion pesée | 3,3 g | ≈ 0,6 |
| 100 g · pour comparer | 6,6 g | ≈ 1,1 |
| 150 g · portion pesée | 9,9 g | ≈ 1,7 |
Groseilles fraîches et gelée
Le goût acidulé ne donne pas la quantité de sucres. Cette fiche utilise les groseilles crues ; elle ne déduit aucune teneur à partir de leur acidité ou de la quantité de sucre que tu souhaites ajouter.
La gelée de groseille est une autre préparation. Le tableau compare le même poids pour rendre l’écart de teneur lisible, mais une petite tartine de gelée ne pèse pas autant qu’un bol de fruits. Adapte toujours la quantité après la comparaison pour 100 g.
| Aliment / préparation | Sucres / 100 g |
|---|---|
| Groseille fraîche | 6,63 g |
| Gelée de groseille | 58,7 g |
Moyennes Ciqual 2025. Ces catégories ne sont pas des mesures avant et après transformation d’un même aliment. Les portions servies peuvent différer.
Sucres totaux et sucres libres
Les sucres naturellement présents dans le fruit frais entier ne font pas partie des sucres libres visés par l’OMS. Les morceaux affichés sont une équivalence de masse, pas du sucre ajouté ni une raison d’éviter ce fruit.
Faire de la place au choix.
Égrapper avant la pesée
Les tiges ne font pas partie du poids mangé.
Goûter avant de sucrer
Tu peux décider de l’ajout après avoir goûté les baies.
Distinguer tartine et fruit
Dans Sukr, la gelée utilisée au petit-déjeuner peut être suivie séparément des fruits nature.
Un peu moins de sucre.
À ton rythme.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans les groseilles pour 100 g ?
6,63 g de sucres pour 100 g avec la référence « Groseille fraîche ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 100 g ?
Environ 6,6 g de sucres, calculés ainsi : 100 × 6,63 ÷ 100. Les 100 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
La groseille à maquereau utilise-t-elle cette moyenne ?
Non. Cette page ne lui attribue pas la donnée de la groseille crue ordinaire.
Le sucre saupoudré est-il inclus ?
Non. Si tu ajoutes 5 g de sucre de table, ajoute 5 g au total calculé pour les fruits.
Le carnet des sources
Lecture : 7 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Groseille, crue (code 13019).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 7 octobre 2026. Sucres totaux : 6,63 g/100 g ; code Ciqual 13019. Comparaisons Ciqual : 31095. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.