Combien de sucre
dans un financier ?
La référence « Financier préemballé » contient 34,6 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 30 g, cela représente environ 10,4 g de sucres. Petit format, vraie portion à peser.
10,4 g
de sucres dans une portion de 30 g
Le calcul porte sur le financier complet, selon une moyenne de produits préemballés. Le poids d’un mini-financier et celui d’un grand format ne sont pas interchangeables.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
Le calcul porte sur le financier complet, selon une moyenne de produits préemballés. Le poids d’un mini-financier et celui d’un grand format ne sont pas interchangeables. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Financier préemballé
de sucres pour 30 g de Financier préemballé
Calcul : quantité en g × 34,6 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Le calcul porte sur le financier complet, selon une moyenne de produits préemballés. Le poids d’un mini-financier et celui d’un grand format ne sont pas interchangeables.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 20 g · portion pesée | 6,9 g | ≈ 1,2 |
| 30 g · portion pesée | 10,4 g | ≈ 1,7 |
| 50 g · portion pesée | 17,3 g | ≈ 2,9 |
| 100 g · pour comparer | 34,6 g | ≈ 5,8 |
Les amandes ne résument pas la pâtisserie
Le financier contient généralement une préparation à base d’amandes, de beurre, de blancs d’œufs et de sucre. Utiliser la teneur des amandes seules sous-estimerait les sucres de la pâtisserie complète.
La référence préemballée sert à estimer une quantité pesée. Un financier artisanal, au chocolat ou garni de pâte à tartiner peut s’en écarter. Pour plusieurs petites pièces, la pesée groupée est plus utile qu’un poids supposé identique pour tous les formats.
Sucres totaux et sucres libres
Le total peut associer des sucres naturellement présents et des sucres ajoutés. La source ne permet pas d’isoler précisément les sucres libres visés par l’OMS : aucun pourcentage exact de ce repère n’est calculé. Les morceaux affichés représentent une équivalence de masse des sucres totaux.
Faire de la place au choix.
Peser le format réel
Mini, individuel et grand financier peuvent avoir des masses très différentes.
Identifier la garniture
Un cœur ou un nappage demande la teneur de la recette correspondante.
Observer les petits accompagnements
Dans Sukr, compte aussi les pâtisseries prises avec le café si tu souhaites suivre cette habitude.
Un peu moins de sucre.
À ton rythme.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans un financier pour 100 g ?
34,6 g de sucres pour 100 g avec la référence « Financier préemballé ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 30 g ?
Environ 10,4 g de sucres, calculés ainsi : 30 × 34,6 ÷ 100. Les 30 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
Un financier aux amandes contient-il seulement le sucre des amandes ?
Non : le résultat correspond à la recette entière, qui peut contenir du sucre ajouté et d’autres ingrédients. La poudre d’amande ne suffit pas à faire le calcul.
Cette valeur convient-elle à un financier de boulangerie ?
Elle donne un repère pour un financier préemballé. Pour la boulangerie, le poids et la recette peuvent être différents ; une information du fabricant est préférable si elle est disponible.
Le carnet des sources
Lecture : 10 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Gâteau aux amandes type financier, préemballé (code 24664).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 10 octobre 2026. Sucres totaux : 34,6 g/100 g ; code Ciqual 24664. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.