Combien de sucre
dans le chocolat ?
La teneur dépend de la tablette. Par exemple, 20 g de Lindt Excellence noir 70 % apportent 6 g de sucres. Le lait, le blanc et les autres pourcentages ont leurs propres valeurs.
6 g
de sucres dans 20 g de noir 70 % (exemple Lindt)
Le calculateur utilise cette tablette précise. Le tableau ci-dessous compare plusieurs recettes à poids égal.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Deux carrés ne pèsent pas toujours le même poids.
Un grand carré fin et un petit carré épais peuvent peser différemment. Le plus simple : diviser le poids de la tablette par son nombre de carrés, puis renseigner les grammes que tu manges.
Dans ta portion
chocolat noir Lindt Excellence 70 %
de sucres pour 20 g de chocolat noir Lindt Excellence 70 %
Calcul : quantité en g × 30 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Le pourcentage de cacao ne suffit pas à calculer les sucres. Utilise « dont sucres / 100 g » sur ta tablette ; un fourrage, des fruits ou du lait changent la recette.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 10 g | 3 g | ≈ 0,5 |
| 20 g · portion exemple | 6 g | ≈ 1 |
| 30 g | 9 g | ≈ 1,5 |
| 100 g · tablette | 30 g | ≈ 5 |
Noir ne veut pas dire sans sucre.
Dans les trois tablettes noires prises en exemple, la teneur en sucres diminue lorsque le pourcentage de cacao augmente. Ce constat ne donne pas une formule universelle : le reste du poids ne correspond pas forcément uniquement au sucre.
Les chocolats au lait et blancs contiennent aussi des sucres du lait. La ligne « dont sucres » rassemble les différentes origines. Et un chocolat noir fourré ne se compare pas automatiquement à une tablette noire nature du même rayon.
| Chocolat | Pour 100 g | Pour 20 g |
|---|---|---|
| Lindt Excellence noir 70 % | 30 g | 6 g |
| Lindt Excellence noir 85 % | 15 g | 3 g |
| Lindt Excellence noir 90 % | 7 g | 1,4 g |
| Au lait · moyenne Ciqual | 56,3 g | 11,3 g |
| Blanc · moyenne Ciqual | 56 g | 11,2 g |
Les trois noirs sont des produits précis ; lait et blanc sont des moyennes Ciqual 2025. Ce tableau ne classe pas toutes les tablettes du marché ni leur qualité nutritionnelle globale.
Des grammes de sucres totaux
Ce comparatif n’isole pas les sucres libres de chaque recette. Aucun pourcentage du repère OMS n’est affiché. Moins de sucre ne signifie pas nécessairement moins de calories : les autres constituants de la tablette comptent aussi.
Faire de la place au choix.
Préparer ta portion
Dépose les carrés que tu souhaites savourer dans une petite assiette. Cela rend la quantité visible tout en gardant le plaisir de la dégustation.
Goûter avant de remplacer
Si un chocolat plus intense te plaît, compare les étiquettes. Il n’est pas utile de choisir une tablette que tu n’aimes pas seulement pour son pourcentage de cacao.
Observer le contexte
Devant un écran, après le dîner, pendant une pause ? Sukr peut t’aider à repérer les moments où la tablette se termine sans que tu aies vraiment choisi la quantité.
Un peu moins de sucre.
À ton rythme.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans deux carrés de chocolat noir ?
Il faut connaître leur poids et la tablette. Pour 20 g de Lindt Excellence noir 70 %, le calcul donne 6 g de sucres. Deux carrés ne pèsent pas forcément 20 g.
Un chocolat à 85 % contient-il 15 % de sucre ?
Pas nécessairement. L’exemple Excellence 85 % consulté déclare 15 g de sucres pour 100 g, mais ce résultat vient de son étiquette, pas d’une règle « 100 moins le cacao ». D’autres recettes peuvent différer.
Le chocolat blanc est-il toujours plus sucré que le chocolat au lait ?
Non. Les moyennes Ciqual utilisées ici sont très proches : 56 g/100 g pour le blanc et 56,3 g pour le lait. La comparaison utile se fait entre les étiquettes de deux produits précis.
Peut-on utiliser le calculateur pour une tablette fourrée ?
Non, il est réglé sur le noir 70 % identifié. Pour une autre tablette, multiplie les grammes consommés par ses sucres pour 100 g, puis divise par 100. Les garnitures peuvent changer nettement le résultat.
Le carnet des sources
Lecture : 2 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Lindt France, Excellence noir 70 % : 30 g de sucres / 100 g.
- Lindt France, Excellence noir 85 % : 15 g/100 g.
- Lindt France, Excellence noir 90 % : 7 g/100 g.
- Anses, Ciqual 2025 : chocolat au lait 31004 et chocolat blanc 31010.
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Les trois tablettes noires sont les versions Excellence nature, hors « Doux », fourrages et mélanges. Les valeurs Ciqual pour le lait et le blanc sont des moyennes, pas celles de tablettes Lindt.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.