Combien de sucre
dans la betterave ?
La référence « Betterave rouge cuite » contient 6,7 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 100 g, cela représente environ 6,7 g de sucres. Sa douceur peut être naturelle.
6,7 g
de sucres dans une portion de 100 g
La base est la betterave rouge cuite nature. Les salades vendues avec sauce constituent une autre catégorie.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
La base est la betterave rouge cuite nature. Les salades vendues avec sauce constituent une autre catégorie. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Betterave rouge cuite
de sucres pour 100 g de Betterave rouge cuite
Calcul : quantité en g × 6,7 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
La base est la betterave rouge cuite nature. Les salades vendues avec sauce constituent une autre catégorie.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 50 g · portion pesée | 3,4 g | ≈ 0,6 |
| 100 g · pour comparer | 6,7 g | ≈ 1,1 |
| 150 g · portion pesée | 10,1 g | ≈ 1,7 |
| 200 g · portion pesée | 13,4 g | ≈ 2,3 |
Betterave nature ou salade déjà assaisonnée
La betterave rouge cuite contient des sucres naturellement présents : son goût doux n’est pas une preuve de sucre ajouté. Pour un sachet nature, utilise le poids de betterave réellement mangé, sans emballage.
Une salade préparée peut avoir une teneur pour 100 g différente parce que sa recette inclut une sauce et d’autres ingrédients. Un chiffre inférieur à celui de la betterave nature ne prouve pas que la sauce enlève du sucre. Consulte sa liste d’ingrédients pour savoir ce qui a été ajouté.
| Aliment / préparation | Sucres / 100 g |
|---|---|
| Betterave rouge cuite | 6,7 g |
| Betterave rouge crue | 6,34 g |
| Salade de betterave avec sauce | 4,96 g |
Moyennes Ciqual 2025. Ces catégories ne sont pas des mesures avant et après transformation d’un même aliment. Les portions servies peuvent différer.
Sucres totaux et sucres libres
Le total affiché ne prouve pas qu’un sucre a été ajouté à l’aliment nature. Les repères OMS concernent les sucres libres, pas l’ensemble des sucres de tous les aliments. Aucun pourcentage du repère OMS n’est appliqué à cette portion nature.
Faire de la place au choix.
Lire les ingrédients du sachet
Ils distinguent la betterave nature d’une recette préparée.
Peser sans le jus non consommé
Le calcul doit représenter ce que tu manges.
Décrire la vinaigrette
Sukr permet de suivre séparément un assaisonnement ajouté à table.
Un peu moins de sucre.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans la betterave pour 100 g ?
6,7 g de sucres pour 100 g avec la référence « Betterave rouge cuite ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 100 g ?
Environ 6,7 g de sucres, calculés ainsi : 100 × 6,7 ÷ 100. Les 100 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
Une betterave sous vide est-elle forcément sucrée en plus ?
Non. Le conditionnement ne suffit pas à le savoir ; lis les ingrédients du produit.
La salade assaisonnée utilise-t-elle cette moyenne ?
Non. Le calculateur décrit la betterave cuite nature. Une salade préparée doit utiliser sa propre étiquette.
Le carnet des sources
Lecture : 7 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Betterave rouge, cuite (code 20003).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 7 octobre 2026. Sucres totaux : 6,7 g/100 g ; code Ciqual 20003. Comparaisons Ciqual : 20091, 26258. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.