Combien de sucre
dans une carambole ?
La référence « Carambole crue, chair et peau » contient 3,83 g de sucres pour 100 g, selon Ciqual 2025. Pour 100 g, cela représente environ 3,8 g de sucres. Combien d’étoiles dans ta portion ?
3,8 g
de sucres dans une portion de 100 g
La référence comprend la chair et la peau crues. Les 100 g sont un exemple pesé ; une tranche décorative pèse généralement une autre quantité.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèse ta portion ?
La référence comprend la chair et la peau crues. Les 100 g sont un exemple pesé ; une tranche décorative pèse généralement une autre quantité. Choisis une quantité ci-dessous ou saisis la tienne. Ces exemples servent au calcul ; ils ne constituent pas des portions recommandées.
Dans ta portion
Carambole crue, chair et peau
de sucres pour 100 g de Carambole crue, chair et peau
Calcul : quantité en g × 3,83 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
La référence comprend la chair et la peau crues. Les 100 g sont un exemple pesé ; une tranche décorative pèse généralement une autre quantité.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 25 g · portion pesée | 1 g | ≈ 0,2 |
| 50 g · portion pesée | 1,9 g | ≈ 0,3 |
| 100 g · pour comparer | 3,8 g | ≈ 0,6 |
| 150 g · portion pesée | 5,7 g | ≈ 1 |
Une étoile décorative n’est pas un fruit entier
La forme en étoile rend la carambole facile à reconnaître, mais elle ne donne pas le poids d’une tranche. Pour un dessert décoré, compte seulement la partie réellement consommée.
Si la carambole accompagne d’autres fruits ou une préparation sucrée, leurs contributions s’ajoutent. Cette page décrit les sucres du fruit cru ; elle ne mesure pas les sucres d’un jus filtré ou d’un sirop.
Sucres totaux et sucres libres
Les sucres naturellement présents dans le fruit frais entier ne font pas partie des sucres libres visés par l’OMS. Les morceaux sont une équivalence de masse, pas du sucre ajouté ni une raison d’éviter ce fruit.
Faire de la place au choix.
Peser les tranches
Leur épaisseur change le poids.
Compter ce qui est mangé
Une décoration laissée de côté ne fait pas partie de la portion.
Décrire le dessert entier
Dans Sukr, sépare fruit, crème et éventuel sirop.
Un peu moins de sucre.
À ton rythme.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans une carambole pour 100 g ?
3,83 g de sucres pour 100 g avec la référence « Carambole crue, chair et peau ». C’est une moyenne Ciqual, qui ne décrit pas toutes les recettes ou tous les produits.
Combien de sucre pour une portion de 100 g ?
Environ 3,8 g de sucres, calculés ainsi : 100 × 3,83 ÷ 100. Les 100 g doivent correspondre à la partie consommée de la référence indiquée.
La peau est-elle comprise dans cette donnée ?
Oui. L’entrée Ciqual porte sur la chair et la peau crues.
Une tranche correspond-elle à une portion de 25 g ?
Pas nécessairement. Les 25 g sont un exemple pesé, pas une conversion universelle par tranche.
Le carnet des sources
Lecture : 10 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- Anses, Ciqual 2025 : Carambole, chair et peau, crue (code 13054).
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Sources consultées le 10 octobre 2026. Sucres totaux : 3,83 g/100 g ; code Ciqual 13054. Calculs avant arrondi ; résultats par portion à une décimale. Les moyennes ne remplacent pas l’étiquette d’un produit précis.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.