Combien de sucre
dans un abricot ?
L’abricot cru dénoyauté contient en moyenne 6,7 g de sucres pour 100 g selon Ciqual. Le fruit sec possède une autre teneur : comparer les deux demande aussi de regarder la portion.
6,7 g
de sucres dans 100 g d’abricots frais dénoyautés
100 g ne correspond pas à un nombre fixe d’abricots. Pèse les fruits sans les noyaux et utilise la donnée « frais », pas celle des fruits secs.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Les grammes de fruit frais que tu consommes.
Retire les noyaux puis pèse les abricots que tu manges. Les boutons correspondent uniquement au fruit frais cru. La comparaison avec les fruits secs apparaît plus bas, avec sa propre teneur.
Dans ta portion
Abricot cru dénoyauté · moyenne Ciqual
de sucres pour 100 g de Abricot cru dénoyauté · moyenne Ciqual
Calcul : quantité en g × 6,7 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Un sachet d’abricots moelleux réhydratés n’est pas exactement la même catégorie que l’abricot sec. La texture et la présentation ne suffisent pas à remplacer son étiquette.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 40 g de fruit dénoyauté | 2,7 g | ≈ 0,5 |
| 100 g | 6,7 g | ≈ 1,1 |
| 150 g | 10,1 g | ≈ 1,7 |
| 200 g | 13,4 g | ≈ 2,3 |
Même poids ne signifie pas même quantité de fruits au départ.
Le séchage retire de l’eau : le fruit sec peut donc concentrer davantage de sucres pour 100 g sans que cet écart prouve à lui seul un ajout de sucre. La liste d’ingrédients reste utile pour vérifier les ajouts éventuels.
Pour une comparaison concrète, 30 g d’abricots secs à 34,3 g/100 g apportent environ 10,3 g de sucres. Le calculateur reste celui du fruit frais ; il ne faut pas y saisir 30 g en pensant obtenir le résultat d’un fruit sec.
| Présentation | Code Ciqual | Sucres / 100 g |
|---|---|---|
| Abricot cru dénoyauté | 13000 | 6,7 g |
| Abricot sec dénoyauté | 13001 | 34,3 g |
| Abricot sec moelleux réhydraté | 13623 | 29,9 g |
Moyennes Ciqual 2025. Ces lignes ne décrivent ni une même récolte avant/après séchage ni toutes les marques.
Le calcul principal concerne le fruit frais entier
Les sucres naturellement présents dans un fruit frais entier ne font pas partie des sucres libres visés par l’OMS. Les morceaux donnent seulement un équivalent de masse : ils ne rendent pas le fruit nutritionnellement identique à du sucre de table.
Faire de la place au choix.
Nommer la bonne forme
Avant de noter une portion, précise frais, sec ou moelleux. La mention « abricot » seule ne suffit pas.
Servir les fruits secs à part
Une petite portion pesée donne un meilleur repère qu’un calcul pour 100 g que tu ne manges pas forcément.
Regarder les mélanges
Dans un muesli ou un dessert, distingue l’abricot des autres ingrédients. Dans Sukr, tu peux suivre les ajouts que tu souhaites réduire.
Un peu moins de sucre.
À ton rythme.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans un abricot frais ?
La moyenne est de 6,7 g pour 100 g de fruit dénoyauté. Un abricot dont la partie comestible pèse 40 g apporte environ 2,7 g.
Combien de sucre dans 30 g d’abricots secs ?
Environ 10,3 g avec la moyenne Ciqual de 34,3 g/100 g. Ce résultat se calcule séparément du calculateur de fruit frais.
Abricot sec et moelleux ont-ils la même référence ?
Non : Ciqual donne 34,3 g/100 g pour le sec et 29,9 g/100 g pour le sec moelleux réhydraté. Vérifie l’étiquette d’un produit précis.
La teneur plus élevée du fruit sec prouve-t-elle un ajout de sucre ?
Non. Le séchage concentre la matière par retrait d’eau. Pour savoir si le fabricant a ajouté du sucre, regarde la liste des ingrédients.
Le carnet des sources
Lecture : 3 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- ANSES, Ciqual 2025 : abricot cru 13000, sec 13001, moelleux 13623.
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
Base fraîche 6,7 g/100 g ; comparaisons 34,3 et 29,9 g/100 g. Toutes les masses excluent les noyaux. Aucun nombre fixe de fruits par portion.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.