Combien de sucre
dans une clémentine ?
La catégorie « clémentine ou mandarine » de Ciqual contient en moyenne 8,6 g de sucres pour 100 g de chair crue, sans peau ni pépins. Le sucre d’une clémentine dépend donc du poids de ses quartiers.
8,6 g
de sucres dans 100 g de quartiers de clémentine
100 g est un exemple de poids comestible, pas le poids fixe d’une clémentine. La donnée Ciqual regroupe clémentine et mandarine.
Calculer ma portionÉquivalent en morceaux de 5,95 g
Combien pèsent les quartiers que tu manges ?
Épluche le fruit puis pèse les quartiers sans pépins. Le nombre de clémentines ne donne pas à lui seul la masse de chair : deux fruits de calibres différents peuvent donner deux résultats différents.
Dans ta portion
Clémentine ou mandarine crue · chair sans peau ni pépins
de sucres pour 100 g de Clémentine ou mandarine crue · chair sans peau ni pépins
Calcul : quantité en g × 8,6 ÷ 100. Sucres totaux, arrondis à une décimale. Les accompagnements ne sont pas inclus.
Ne saisis pas le poids du filet ou celui du fruit avec sa peau. Si tu manges plusieurs clémentines, additionne seulement la chair consommée.
| Portion | Sucres | Morceaux de 5,95 g |
|---|---|---|
| 60 g de quartiers | 5,2 g | ≈ 0,9 |
| 100 g de chair | 8,6 g | ≈ 1,4 |
| 150 g de chair | 12,9 g | ≈ 2,2 |
| 200 g de chair | 17,2 g | ≈ 2,9 |
Une clémentine ne pèse pas toujours 100 g de chair.
Les portions ci-dessous montrent ce que change le poids réel, sans attribuer un calibre universel au fruit. La teneur moyenne ne prédit pas exactement chaque récolte ou chaque variété.
La fiche Ciqual utilisée regroupe clémentine et mandarine. Elle ne permet pas de conclure que l’une est systématiquement moins sucrée que l’autre. Pour un jus pressé, la forme consommée et le repère OMS changent : il faut utiliser une donnée de jus.
| Quartiers consommés | Sucres estimés |
|---|---|
| 60 g | 5,2 g |
| 100 g | 8,6 g |
| 200 g | 17,2 g |
Moyenne Ciqual 2025, code 13024. Ces quantités ne correspondent pas à un nombre garanti de fruits.
Un fruit entier ne se compte pas comme un jus
Les sucres naturellement présents dans un fruit frais entier ne font pas partie des sucres libres visés par l’OMS. Les morceaux donnent seulement un équivalent de masse : ils ne rendent pas le fruit nutritionnellement identique à du sucre de table.
Faire de la place au choix.
Peser une fois les quartiers
Une pesée après épluchage donne un repère pour le calibre que tu achètes, sans devoir peser chaque fruit ensuite.
Garder le fruit en quartiers
Pour suivre tes habitudes, distingue les clémentines mangées des verres de jus. Leur teneur et leur catégorie de sucres ne se calculent pas de la même façon.
Observer les ajouts
Dans une salade de fruits, note à part le sucre, le miel ou le sirop ajouté. La clémentine nature n’inclut pas ces ingrédients.
Un peu moins de sucre.
À ton rythme.
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Encore une petite question ?
Combien de sucre dans une clémentine ?
La moyenne est de 8,6 g pour 100 g de chair. Si tes quartiers pèsent 60 g, cela donne environ 5,2 g de sucres.
Faut-il peser la clémentine avec sa peau ?
Non. Cette donnée concerne la chair sans peau ni pépins, donc uniquement la partie consommée.
Une mandarine est-elle forcément plus sucrée ?
Cette source ne permet pas de le dire : elle réunit clémentine et mandarine dans une même catégorie moyenne.
Ces sucres entrent-ils dans le repère OMS de 25 g ?
Pas ceux naturellement présents dans les quartiers de fruit frais entier. Ce repère concerne les sucres libres, notamment les ajouts et les jus.
Le carnet des sources
Lecture : 3 octobre 2026.
Rédaction : équipe Sukr.
- ANSES, Ciqual 2025 : clémentine ou mandarine crue, code 13024.
- OMS, recommandations sur les sucres libres : champ et repères.
- Béghin Say : morceau n° 4 de 5,95 g.
8,6 g/100 g de chair sans peau ni pépins. Catégorie commune aux deux fruits ; aucune teneur propre à une variété n’en est déduite.
Illustrations générées, sans valeur de mesure. Les équivalents visuels sont arrondis. Contenu indépendant, sans partenariat avec les marques citées. L’étiquette de ton produit reste la référence. Sukr est une application d’accompagnement, pas un dispositif médical.